食用菌在餐桌上的需求量在不断扩大，食用菌种植行业的市场也在不断扩大，同时在不同的季节，食用菌的种植品种都是不同，我们要根据季节的变化，从而选择合适的品种进行种植。河北食用菌刺孔机厂家给大家介绍下夏秋季节，以及秋冬季节应该主推的一些品种。
      在夏、秋季可以选择栽培的食用菌较多，除了平菇和香菇外，其它如双孢蘑菇、鸡腿菇、白灵菇、杏鲍菇、黄伞等都可以栽培，从制种到出菇一般在6—11月间。
      秋、冬季可以选择栽培的食用菌主要有平菇、香菇、白灵菇、金针菇等，从制种到出菇结束一般在9月至下一年度的3月间。白灵菇和金针菇均为低温型菌类，自然适宜在秋冬季节栽培。至于平菇和香菇，在秋、冬季由于气温低，应选择中低温型的品种进行栽培。
      当然不管是哪个季节，我们在种植过程中，一般尽量更换种植的品种，这样可以适当提高食用菌的产量。